降雨影響逐步發(fā)酵，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲

——2024年8月3日—2024年8月9日周評(píng)

一、蔬菜價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲

        本周（2024年8月3日—2024年8月9日）南大堡市場(chǎng)以多云為主。根據(jù)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)，本周，南大堡蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲，指數(shù)值為111.56點(diǎn)，環(huán)比漲幅7.83%。從平均價(jià)格來看，本周市場(chǎng)蔬菜周平均價(jià)格為2.57元/斤，較上周的2.36元/斤上漲8.90%。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)運(yùn)行趨勢(shì)

        同比來看，本周蔬菜價(jià)格較上年同期（2023年8月5日—2023年8月11日）上漲33.84%，同比漲幅較上周擴(kuò)大13.00個(gè)百分點(diǎn)。

圖2：蔬菜價(jià)格周同比漲跌幅

        分類別來看，本周13大類蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)“九漲二平二跌”態(tài)勢(shì)。具體來看，本周白菜類（+28.10%）、葉菜類（+25.21%）、豆類（+13.18%）、瓜類（+11.77%）環(huán)比漲幅明顯；芽菜類和食用菌類價(jià)格水平保持平穩(wěn)；其他類（-4.95%）和水生類（-9.91%）下跌幅度擴(kuò)大。

圖3：（2024.08.03-2024.08.09）分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

        本周市場(chǎng)交易的蔬菜中，價(jià)格上漲的有57種，占總蔬菜品種61.29%；下跌的有18種，占總蔬菜品種19.35%；持平的有18種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜漲跌表>）。

        本周蔬菜日均交易量2099噸，環(huán)比增長(zhǎng)7.77%，同比增長(zhǎng)14.18%；外地蔬菜日均上量1835噸，環(huán)比增長(zhǎng)9.84%，同比增長(zhǎng)1.23%；市場(chǎng)內(nèi)外地蔬菜占比繼續(xù)增多，本地蔬菜進(jìn)一步減少。本周蔬菜均價(jià)2.57元/斤，環(huán)比增長(zhǎng)8.90%。

        （1）本周多種蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，主要是受全國(guó)多地降雨后續(xù)影響，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是影響蔬菜的正常生長(zhǎng)；其次是影響采收；最后是降雨導(dǎo)致蔬菜換茬期延長(zhǎng)。三方面影響導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量減少，貨源供應(yīng)緊張，價(jià)格不斷拉升。

        （2）本周本地長(zhǎng)豆角價(jià)格繼續(xù)拉升。本地長(zhǎng)豆角逐漸步入尾期，產(chǎn)量減少，而長(zhǎng)豆角的需求量一直較大，采購(gòu)商不斷加價(jià)收貨，導(dǎo)致長(zhǎng)豆角價(jià)格迅速飆升，目前質(zhì)量較好的長(zhǎng)豆角收貨價(jià)格達(dá)到4.8元/斤，已經(jīng)達(dá)到高峰。據(jù)本地長(zhǎng)豆角種植戶了解，如果不是價(jià)格處于高位，現(xiàn)在田里長(zhǎng)豆角基本已經(jīng)拔掉改種其他蔬菜了。目前長(zhǎng)豆角已經(jīng)到末期，預(yù)計(jì)10多天將基本退市。

        （3）本周苦瓜收貨商增多，然而產(chǎn)量不足，價(jià)格迅速飆升；本地小蔥價(jià)格也大幅度上漲；其他蔬菜如張北的大白菜，主要是產(chǎn)地降雨和冰雹影響，產(chǎn)量減少。

        （4）本地毛豆基本退市。

        （5）張北有機(jī)菜花本周價(jià)格迅速上漲。據(jù)向批發(fā)商了解，現(xiàn)在有機(jī)菜花價(jià)格基本達(dá)到高峰，未來或有下滑的趨勢(shì)，但蔬菜價(jià)格漲跌頻繁，很難準(zhǔn)確預(yù)料。

        （6）本地黃瓜價(jià)格在前一段時(shí)間迅速上漲后有所回落，據(jù)種植戶了解，這一茬黃瓜上量增多，導(dǎo)致了價(jià)格下跌。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

        （1）根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，未來一周依舊是陰雨天氣，受多種因素影響，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，部分蔬菜將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，部分蔬菜價(jià)格有可能繼續(xù)上漲。本地長(zhǎng)豆角價(jià)格基本達(dá)到高峰。

        （2）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜漲跌表