部分水果進入銷售后期，南大堡市場水果價格指數(shù)持續(xù)上漲

——2025年4月5日—2025年4月11日周評

一、市場動態(tài)分析

（一）市場價格變化情況：

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周水果（周定基）價格指數(shù)漲幅有所擴大，收于113.88點，環(huán)比上漲4.32%。

圖1：水果（周定基）價格指數(shù)走勢

同比來看，本周水果價格相較于上年同期（2024年4月6日—2024年4月12日）仍處于較高水平，且同比漲幅再次擴大，本期為5.42%。

圖2：水果價格同比漲跌幅

分類別來看，七大類水果品種中，西甜瓜類（-6.68%）、柑果類（-0.62%）水果價格指數(shù)跌幅較上期有所擴大；仁果類（-1.24%）水果價格指數(shù)本期由漲轉(zhuǎn)跌；聚復(fù)果類（2.74%）、核果類（3.87%）、香蕉類（4.02%）以及漿果類（4.65%）水果價格指數(shù)本期上漲趨勢明顯，漲幅均在2%以上。

圖3：分類別水果（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來看，價格上漲的有21種，占總水果品種的38.89%，其中櫻桃本周均價29.14元/斤，上周均價21.57元/斤，周環(huán)比漲幅達35.10%；價格下跌的有29種，占總水果品種的53.7%，其中西瓜（黑美人）本周均價1.59元/斤，上周均價2.09元/斤，周環(huán)比下降23.97%；價格持平的水果有4種。

（二）交易量變化情況：

本周水果日均上市量1357噸，環(huán)比上周減少7.87%，同比減少17.31%。整體水果上市量明顯減少。

二、價格變化原因分析

當前，柑橘類水果已進入銷售后期，供應(yīng)量顯著減少，其中砂糖橘已經(jīng)完全退出市場，沃柑也接近尾季。優(yōu)質(zhì)沃柑由于供不應(yīng)求，價格出現(xiàn)上漲，而品質(zhì)稍次的果實價格則保持不變，導(dǎo)致兩者間的價格差異進一步加大。與此同時，橙子類水果的市場供應(yīng)相對較少，耙耙柑和丑橘的供貨情況也不穩(wěn)定。

西瓜類水果中，小吊瓜供應(yīng)量有所增加。目前市場上主要以甜王西瓜為主，黑美人和麒麟西瓜則次之，整體來看，西瓜的上市量較為充足，價格出現(xiàn)了一定程度的下跌。

本周，各類蘋果的價格均出現(xiàn)輕微上漲。以山西紙加膜富士為例，其價格從每斤2.3元上調(diào)至2.7元。

當前，葡萄類水果大多已進入銷售尾聲，供應(yīng)量逐漸減少；草莓也處于季節(jié)末期，即將結(jié)束本季的市場供應(yīng)。與此同時，山東甜瓜的上市量開始增多，成為市場上的一大亮點。油桃類水果同樣顯示出供應(yīng)量增加的趨勢，為消費者提供了更多選擇。此外，櫻桃的賣家數(shù)量有所增加，然而本周貨品的質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致價格差距明顯拉大。

三、未來變化趨勢預(yù)測

近期，隨著西瓜類水果上市量的逐漸增多，其產(chǎn)地正從國外如老撾等地向國內(nèi)云南等地區(qū)轉(zhuǎn)移，這預(yù)示著西瓜的價格可能會迎來一波下調(diào)。櫻桃的上市量也在明顯增長中，價格有可能隨之下降。

根據(jù)氣象臺發(fā)布的天氣預(yù)報，北方多地發(fā)布了大風和降溫預(yù)警。這種不利天氣條件在未來一段時間內(nèi)可能會導(dǎo)致水果交易量有所減少。特別是對于山東地區(qū)的櫻桃、油桃以及甜瓜的生產(chǎn)，大風和降溫可能帶來一定的負面影響，包括但不限于損害果實品質(zhì)和減少產(chǎn)量。因此，相關(guān)農(nóng)戶和企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注天氣變化，采取必要的防護措施以減輕潛在損失，并適時調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略來應(yīng)對市場變動。同時，消費者也應(yīng)做好準備面對可能因天氣原因引起的價格波動。

四、本周水果價格漲跌表